Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme je vystydnout. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli.
Studené brambory nastrouháme najemno. Přidáme mouku, vejce, česnek, majoránku a pepř. Důkladně vymícháme souvislé těsto, které podle chuti přisolíme.
Rozpálíme si olej a smažíme v něm noky, které z těsta lžící vykrajujeme.