Slepici nebo kohouta očistíme a uvaříme doměkka v osolené vodě.

Zatím si očistíme pórek, cibuli oloupeme. Obojí nasekáme nahrubo. Uvařenou slepici necháme trochu vychladit, maso obereme a nakrájíme.

Ve vyšší pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a zpěníme ji. Přidáme pórek, koření, sůl a jen krátce orestujeme. Nakonec přidáme kečup, maso a podusíme. Pokud směs příliš zhoustne, zředíme ji trochou vývaru.

Slepici na zázvoru servírujeme s rýží, houskovým knedlíkem či bramborem.