Slavnostní pórková polévka

Polévka, které musíte udělat vždy víc, protože jeden talíř nikdy nestačí.


3.3178x
45 min
6×

Postup přípravy

Brambory a mrkve oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Mrkev můžeme vařit i vcelku.



Než se brambory s mrkví uvaří, očistíme pórek, nakrájíme jej na kolečka a na másle ho dusímet v hrnci, ve kterém budeme vařit polévku. Nedusíme ho moc, aby z pórku nebylo "bláto"). Když je pórek hotov, zaprášíme jej hladkou moukou a ještě vše mícháme a potom zalijeme studenou vodou asi do půli hrnce a přivedeme varu, stáhneme oheň.



Mezitím se nám uvařily brambory a mrkev. Pokud jsme mrkev vařili celou, nakrájíme ji na kostičky a společně s brambory (i vodou, ve které se vařily) přidáme do hrnce s pórkem, necháme ještě mírně provařit, dochutíme dle chuti vegetou, solí.



Podáváme na talíři se lžící zakysané smetany a posypané petrželkou nebo pažitkou.

user-icon

autor miroslavaJ


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Slavnostní pórková polévka

Zpět na recept