Slaný polentový koláč s cuketou

Recept na výborné slané pohoštění z polentového těsta.


4.04x
75 min
1×

Postup přípravy

Připravíme si základ slaného koláče - těsto z polenty. Do kastrolu nalijeme vodu, kterou osolíme. Přivedeme k varu. Ve chvíli, kdy začne voda vřít, přisypáváme polentu a mícháme, dokud nám nevznikne hustá kaše. Do polentové kaše vmícháme máslo, měla by nám vzniknout hutná směs.

Pórek očistíme a nakrájíme na hrubší kolečka nebo proužky. Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Já si použila škrabku na brambory. Na pánvi rozehřejeme kousek másla a pórek s cuketou orestujeme. Osolíme a opepříme.

Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a mlékem, opět trochu osolíme a opepříme.

Kulatou formu vyložíme pečícím papírem a těsto na dno formy rukama uplácáme. Na polentový základ vsypeme orestovanou zeleninu, zasypeme balkánským sýrem a zalijeme rozšlehanou vaječnou směsí.

Slaný polentový koláč s cuketou vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut, dokud vše dokonale neztuhne.

Slaný polentový koláč s cuketou podáváme nakrájený na trojúhelníčky jako slanou chuťovku a pohoštění.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Slaný polentový koláč s cuketou

Zpět na recept