Nejdříve si připravíme všechno ovoce. Banán oloupeme, podélně nařízneme a nakrájíme na hrubší plátky. Nektarinku se švestkami omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme, nakrájíme na větší kousky.
Para ořechy si rozdělíme alespoň na půlky, záleží podle velikosti každého ořechu.
Nakrájené ovoce vložíme s ořechy do mísy a promícháme. Zakápneme mandlovým likérem a přidáme skořici. Dobře smísíme a necháme salát vychladit.
Skořicový ovocný salát podáváme jako zdravou svačinku, nepřislazujeme. Zdobíme směsí oříšků a šlehačkou, ale nemusí být.