Máslo rozpustíme v hrnečku v mikrovlnné troubě, nebo na plotně.

Těsto rozdělíme na 3 kusy. Vál pomoučíme hladkou moukou a každý kus těsta rozválíme na slaboučký obdélníkový plát. Každý plát potřeme rozpuštěným máslem, posypeme jedním balíčkem vanilkového cukru a jednou lžící cukru krupicového, hustě mletou skořicí a nakonec hrstkou rozinek.

Takto připravená těsta pomalu a pevně stáčíme jako roládu. Každou roládu rozkrájíme na kolečka asi 1,5 cm široká. Jedno po druhém pak namáčíme do rozšlehaných vajíček a rovnáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut.

Upečené skořicové jednohubky pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.