Sekaná v bramborách
Slavnostní sekaná, která lahodí i oku. Je potřená rozmaškanými brambory a uvnitř je vajíčko na tvrdo.
3.0804x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 plátky | slanina |
| 1 ks | vejce |
| - - | máslo |
| 1 hrneček | strouhanka |
| 600 g | brambory |
| 0.5 hrnečku | mléko |
| 1 ks | cibule |
| - - | šalvěj |
| 1 kg | mleté vepřové maso |
| - - | worcesterská omáčka |
| 0.3 hrnečku | rajčatová omáčka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 180 st., pekáček o velikosti asi 20 x 15 x 10cm vymažeme máslem nebo olejem. Z mletého masa, strouhanky, mléka, vejce, rajčatové i worcesterské omáčky, cibule a šalvěje připravíme hmotu, kterou důkladně promícháme. Dno stěny pekáčku vyložíme plátky slaniny. Polovinu masové hmoty rozestřeme na dno pekáčku. Na ni položíme uvařená vejce a překryjeme masovou hmotou. Povrch uhladíme širokým nožem. Pečeme asi hodinu, až se sekaná začíná oddělovat od pekáčku. Po upečení necháme sekanou 10 minut stát. Přebytečný výpek z pekáčku slijeme. Sekanou opatrně vyklopíme na plech. Na povrch sekané naneseme vrstvu rozmačkaných brambor a potřeme ji rozehřátým máslem. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut, až je bramborová vrstva zlatohnědá. Plátky sekané podáváme s nakládanou zeleninou.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Silvestrovské receptyKategorie
Recepty s vepřovým masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena