Sekaná se žampiony a okurkou
Obyčejná sekaná? Už ne. Sváteční sekaná nadívaná žampiony a okurkou.
4.715x
75 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 1-2 lžíce | olej |
| sůl | |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | houska |
| 200 g | žampiony |
| 0.5 lžičky | citronová kůra |
| mletý bílý pepř | |
| 1 ks | salátová okurka |
| 1 lžíce | dijonská hořčice |
| 750 g | mleté maso (směs) |
na obalení | |
|---|---|
| 150-200 g | anglická slanina |
podle potřeby | |
| tuk 100 % na vymazání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Včerejší housku nakrájíme na kostky a zalijeme vodou. Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtky a osmahneme je na rozpáleném oleji. Osolíme i opepříme a necháme vychladnout. Mladou salátovou okurku nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Housku vymačkáme a důkladně promícháme (rukama prohněteme) s mletým masem, vejci, cibulí a hořčicí. Masovou směs ochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou. Nakonec vmícháme studené žampiony i nudličky okurky a rukama vytvoříme "šišku".
Sekanou pečeni obalíme plátky anglické slaniny a přeneseme ji do vymaštěného pekáče. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut na 200 °C. Pokud se sekaná během pečení připaluje, podlijeme ji troškou horké vody. Před koncem pečení sekanou přikryjeme alobalem.
Sekanou se žampiony a okurkou podáváme s vařenými brambory přelitými rozpuštěným máslem.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s houbami | Zeleninové recepty | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena