Kuře vykostíme a rozdělíme na porce. Ty vložíme do pekáčku, osolíme, okmínujeme, opepříme, poklademe kousky másla a dáme do trouby péct.

Mezitím si připravíme nádivku. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Housky nakrájíme na kostičky a dáme je do větší mísy, přidáme smetanu ke šlehání, zakysanou smetanu, žloutky, sůl, pepř a nasekanou zelenou petrželku nebo pažitku. Dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.

Tuto nádivku nandáme asi po půl hodině pečení ke kuřeti, lépe řečeno na něj a dopečeme.

Podáváme pouze se zeleninou, bez přílohy, protože ta je již součástí pokrmu.