Červenou řepu vaříme asi půl hodiny. Půl cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Větší jablko oloupeme a spolu s červenou řepou nastrouháme do mísy. Sterilované okurky nakrájíme nadrobno a přidáme do salátu. Dále přidáme sterilované fazole. Já kupuji menší plechovku červených fazolí sterilovaných ve slaném nálevu a přidávám asi půl plechovky.

Salát osolíme, opepříme a přidáme půlku cibule. Nakonec přidáme kelímek kysané smetany a můžeme přidat 3 lžíce láku z okurek na dochucení.

Salát z červené řepy a fazolí podáváme s krajícem chleba jako lehkou večeři.