Salát s humrem
2 porce salátu s masem z ocasní části humra.
Podobné recepty
Ingredience
| 150 ml | olivový olej |
| sůl a pepř | |
| 1 ks | citron |
| 0.5 lžičky | dijonská hořčice |
| 2 ks | syrové ocasní části humra |
| 1 ks | velký žloutek |
| 1 lžíce | kopr sekaný |
| čekanka | |
| klínky citronu | |
| snítka kopru |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z dobře omytého citronu ostrouháme na jemném struhadle kůru, šťávu vymačkáme. Žloutek ušleháme v misce s hořčicí a lžičkou citronové šťávy.
Kovovou metlou nebo elektrickým mixérem vešleháváme po kapkách olivový olej, dokud se neutvoří hustá majonéza. Vmícháme do ní polovinu citronové kůry a 1 lžíci citronové šťávy.
Majonézu osolíme a opepříme, případně přidáme citronovou šťávu. Vmícháme do ní kopr, misku přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky.
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní ocasní části humrů a vaříme je 6 minut, dokud krunýř nezčervená. Maso nesmí být průhledné.
Ocasní části humrů necháme vychladnout. Maso vyloupeme a nakrájíme na kousky.
Listy čekanky rozložíme na talíře, navrch upravíme maso z humrů. Na okraj dáme lžici koprové majonézy. Ozdobíme klínky citronu a snítkami kopru a podáváme.
Zdroj: Slovart.cz - středomořská kuchyně
autor Vilienka
Druh jídla
SalátyKategorie
Ostatní receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena