Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, scedíme a necháme okapat.

Mrkev a cuketu očistíme, nakrájíme na plátky, papriku na malé kousky. Brokolici omyjeme a rozdělíme na menší růžičky.

V pánvičce na rozpáleném oleji osmahneme všechnu zeleninu kromě fazolek a brokolice, zalijeme smetanou a necháme povařit do poloměkka. Poté přidáme fazolky a brokolici a povaříme doměkka.

Salám nakrájíme na plátky a spolu s rozetřeným česnekem přidáme k zelenině, promícháme, dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme uvařené těstoviny a jen krátce prohřejeme.

Salámovou pánev posypeme na jemno nastrouhaným parmazánem a ihned podáváme.