Rýži vsypeme do vroucí vody a uvaříme do změknutí. Poté slijeme a necháme vychladnout.
Brokolici nevaříme a rovnou nasekáme na malé kousky. Cibuli i jarní cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Přidáme brokolici, nasekaný medvědí česnek a lehce podlijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a povaříme pár minut.
Obsah pánve smícháme s rýží a vejcem. Tvoříme placičky, které pečeme 15 - 20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
Rýžové placičky s brokolicí pro děti můžeme podávat jako hlavní jídlo, svačinku nebo netradiční přílohu.
Z uvedeného množství nám vyjde zhruba 1/2 plechu brokolicových placiček.