Připravíme si dortovou formu s odnímatelným okrajem.
Zakysanou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a jogurtem.
Dno hustě vyložíme piškoty, které pokapeme ananasovou šťávou. Na piškoty dáme vrstvu smetanového krému a poklademe kousky ananasu. Na to znovu přijdou piškoty, které potřeme zbytkem smetanového krému a poklademe zbytkem ananasu.
Nepečený ananasový dort dáme do lednice na pár hodin zatuhnout, nejlépe však přes noc.
Poté už jen stačí nakrájet na porce a podávat. Nepečený ananasový dort je velmi rychlý na přípravu a jako pohoštění pro návštěvu bohatě postačí.