Postup přípravy

Česnek oloupeme a prolisujeme, žloutky oddělíme od bílků.
Z bílků našleháme sníh.
Špenátový protlak rozmrazíme pomocí mikrovlnné trouby. Pokud je ve špenátu mnoho vody, můžeme ji částečně slít. Malé množství tekutiny však nevadí.
Špenát následně ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
Do špenátu vmícháme žloutky, mouku a sníh z bílků.
Hotové těsto vylijeme na pekáč opatřený pečícím papírem a důkladně jej rozetřeme po celé ploše.
Špenátový korpus pečeme asi 20 minut při 150°C.
Povrch upečeného těsta ihned pokládáme dle chuti různými druhy sýrů, šunkou, salámem, na kraji můžeme začít například s čerstvými cherry rajčátky, olivami či paprikou, které nám pomohou vytvořit krásnou barevnou mozaiku. Jinou variantou je potření povrchu rolády míchanými vajíčky.
Špenátovou roládu nyní zarolujeme a dáme odpočinout do vypnuté, ale stále vyhřáté trouby asi na 15 minut.
Ingredience se tak propojí a zelenina částečně změkne. Můžeme podávat.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Sarkak

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

klerinka1

04. 05. 2013 10:03

roladka

zkousela jsem ji a je opravdu skvela,akorat jsem mela take problem ji dostat z peciciho papiru.takze jsem ji dala nakonec do alobalu a poradne stocila,nastesti se spojila.

Bobína

29. 04. 2013 22:28

Vynikající a rychlé

Opravdu vynikající a rychlé. Dala jsem jako náplň pouze našlehaný tvaroh s nivou a cibulkou, všem moc chutnalo. Hotové za pár minut a vynikající. A variant náplní je nepřeberně.

scruffy

10. 03. 2013 12:54

opravdu ňamka

Díky moc za skvělý recept.... do placky jsem přidala muškátový oříšek a pomazala jsem ji trochu rozpuštěným sádlem. A byl chvály kopeeec! Zdraví Olča

Michal Jelínek

03. 04. 2010 10:10

K pečení

..já potírám pečící papír sádlem, nerozpuštěným a než připravím těsto, nechám papír v lednici, jde sundat krásně, těsto je vláčné, netrhá se - foto přikládám

mila

17. 03. 2008 13:06

zelená roládička

špicový recepis..roládka moc všem chutná a je hezky jarně zelená..dělím ji na plechu napůl a stočím šířku jako délku,ale mám dvě rolády o malém průměru=lepší jednohubky ! :o)