Moje kuchařka

zden

Recepty

Renča Bor

Dobré recepty

Libchen

moje kuchařka anda

anda

zeleninová jídla

ekazlepkova

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Recept na pikantní vepřový guláš. Recept je u nás doma velmi oblíbený. 

Hospodský vepřový guláš

Cukroví

Vynikající cukroví, které se co do chuti může měřit s originálem.

Rafaelo

Moučníky

Velice chutná buchta ze strouhané cukety.

Cuketová buchta se skořicí

Klasické kynuté knedlíky, které asi nejlépe chutnají s jahodami.

Ovocné kynuté knedlíky bez vážení

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

KVÍZ: Umíte vařit a jíst zdravě? Jak blízká vám je zdravá výživa - otestujte se!

Recepty z italské kuchyně

Omáčky

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

olivový olej

lžíce

lžic

bazalka

svazeček

svazečků

svazečky

svazečku

mořská sůl

čerstvě mletý černý pepř

konzervovaná loupaná rajčata

Rychlá rajčatová omáčka na pizzu podle Jamieho Olivera

Klasický recept na chutnou rajčatovou omáčku na pizzu. Tuto omáčku mám odzkoušenou, je rychlá a skutečně výborná.

Na rozpálenou pánev nalijeme 4 lžíce olivového oleje a přidáme plátky česneku. Když začne česnek zlátnout, přihodíme lístky bazalky, konzervovaná celá rajčata i se šťávou a vařečkou je rozmačkáme na jemno. Ochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Když směs projde varem, odstavíme z plamenu.

Omáčku propasírujeme přes husté síto do mísy, odstraníme česnek a bazalku a oškrábeme zbytek chutné omáčky vařečkou ze síta a přidáme ke směsi v míse.

Omáčku vrátíme do pánve, když začne vřít, snížíme plamen a necháme asi 5 minut jen probublávat, aby se zkoncentrovaly chutě. Omáčka je hotová, když dosáhneme správnou roztíratelnou konzistenci omáčky.

Omáčku můžeme skladovat v čistých sklenicích ve chladničce asi týden. V menších dávkách ji můžeme i zmrazit, ale nejlepší je však čerstvě připravená. Omáčka je nádherně voňavá, sladká a rychle hotová. Z uvedeného množství surovin uděláme asi 500 ml velmi chutné omáčky.

Rychlou rajčatovou omáčku podle Jamieho Olivera používáme hlavně na pizzu, ale výborně se hodí na těstoviny a také lze servírovat k masu i rybě.

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Rychlá rajčatová omáčka na pizzu podle Jamieho Olivera

Ingredience

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Domácí plněné tortilly

Cuketový chleba beze zbytku

Pivní koktejl k letnímu grilování

Domácí sushi

Špagety s česnekem a parmazánem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Recepty

Dobré recepty

moje kuchařka anda

zeleninová jídla

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	4 stroužky	česnek
	4 lžíce	olivový olej
	1 svazeček	bazalka
	3 ks	konzervovaná loupaná rajčata
		mořská sůl
		čerstvě mletý černý pepř