Postup přípravy

Nejprve si připravíme všechny ingredience a předehřejeme troubu na 150 °C.
V míse smícháme suché ingredience – polohrubou mouku, cukr krupici, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Tyto suroviny důkladně promícháme, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozložil a zajistil, že bábovka správně vykyne.
Do směsi postupně přidáváme tekuté ingredience – olej, mléko a vejce.
Vše důkladně prošleháme, ať už ručně metlou nebo pomocí ručního šlehače. Cílem je získat hladké, mírně tekuté těsto bez hrudek.
Mezitím si připravíme cereálie, které můžeme vybrat podle chuti – buď klasické vločky, oříškové nebo ovocné müsli. Tyto cereálie předem namočíme do mléka, aby změkly a byly v těstě lépe zpracovatelné.
Když jsou cereálie připravené, vmícháme je do těsta. Tento krok dodá bábovce nejen zajímavou strukturu, ale i výživné prvky, jako jsou vláknina a minerály obsažené v cereáliích.
Těsto následně nalijeme do bábovkové formy, kterou jsme předtím vymazali sádlem a vysypali moukou, aby se bábovka po upečení snadno vyklopila.
Bábovku pečeme v troubě při teplotě 150 °C. Pečení probíhá pomalu, aby bábovka získala rovnoměrně propečenou strukturu a zůstala krásně vláčná.
Po zhruba 45–50 minutách kontrolujeme upečení pomocí špejle – pokud ji vytáhneme čistou, je bábovka hotová.
Po upečení ji necháme chvíli vychladnout ve formě a poté ji opatrně vyklopíme na talíř.

Bábovku necháme zcela vychladnout a nakonec ji pocukrujeme moučkovým cukrem. Krájíme ji na plátky a podáváme s oblíbeným nápojem – například kávou nebo čajem.

Cereálie, které jsou součástí tohoto receptu, přinášejí nejen texturu a chuť, ale také nutriční výhody. Jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení, a na vitamíny a minerály. Přidání cereálií do těsta je skvělý způsob, jak do tradičního dezertu přidat moderní a zdravější prvek.