Těsto uděláme z mouky, hery, 8dkg cukru, 2 žloutků, deci mléka a půl prášku do
pečiva. Důkladně vše zpracujeme. Těsto rovnoměrně rozprostřeme vyložený pečícím papírem (nebo vymazaný a vysypaný). Musíme mít trochu trpělivosti s roztíráním po celém plechu.

V míse utřeme 2 tvarohy, 2 žloutky a 2 vanilkové cukry a natřeme na těsto. Navrch ušleháme 4 bílky s 20dkg cukru a do ušlehané hmoty přidáme hodně rybízu. Opravdu co nejvíc. Hmotu promícháme a rozetřeme na tvaroh. Rybízový koláč s tvarohem a sněhem dáme do trouby péct tak na střední teplotu a hlídáme, až bude sníh na povrchu dorůžova. Pak koláč necháme vychladnout.

Rybízový koláč s tvarohem a sněhem krájíme, až je vychladlý. Teprve pak jej podáváme..