Rybí směs na thajský způsob
Recept na směs z rybích filetů se zeleninou, thajskými houbami a omáčkami. Nejvhodnější přílohou je dušená jasmínová rýže.
4.832x
45 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 50 g | oranžová paprika |
| 50 g | bílá paprika |
| 1 ks | větší pórek |
| 1 ks | červená feferonka |
| 50 g | čerstvé žluté fazolové lusky |
| 2 ks | thajská černá sušená houba |
| 300 g | filety pangase |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| zeleninový vývar | |
podle chuti | |
| sůl | |
marináda | |
| 1 ks | bílek |
| 1 lžička | škorobová moučka |
| 0.5 lžičky | mletý zázvor |
zálivka | |
| 1 lžíce | thajská sójová omáčka |
| 1 lžíce | thajská rybí omáčka |
| 50 ml | sladké bílé víno |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rybí filety necháme rozmrazit. Omyjeme, osušíme a nakrájíme na hranolky.
Promícháme se solí, škrobovou moučkou, mletým zázvorem a bílkem.
Zakápneme olejem a rybí thajskou omáčkou a necháme odležet.
Thajské černé houby zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Až zdvojnásobí svůj objem, nakrájíme je na velmi jemné nudličky.
Pórek očistíme a nakrájíme na čtverečky. Feferonku zbavíme jadérek, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek sloupneme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Fazolové lusky očistíme a nakrájíme na kostičky.
Připravíme zálivku: Smícháme thajskou rybí omáčku se sójovou omáčkou a vínem.
Na rozpáleném oleji prudce orestujeme naložené rybí filety, zmírníme teplotu a vmícháme česnek, feferonku, fazolky a papriku. Nakonec vmícháme pórek. Přilijeme zálivku a podle potřeby zeleninový vývar. Necháme přejít varem a můžeme podávat.
Nejvhodnější přílohou k této rybí směsi na thajský způsob je dušená jasmínová rýže.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z thajské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena