Oloupané mandle a ořechy hodně jemně pomeleme a zakapeme citronem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme na hodně jemno.

K mandlím přidáme sekanou cibuli, česnek, sůl, skořici, pepř a pro spojení trochu strouhanky. Porce ryby osolíme a zprudka opečeme na oleji. Rybí filé pak potřeme připravenou směsí, dáme do ohnivzdorné misky a zapečeme 15 minut v troubě.

Rybí filé zapečené s mandlemi a ořechy podáváme s přílohou podle chuti. Dobrá je rýže nebo brambory.