Pór očistíme a nakrájíme na kolečka. Papriku umyjeme a spolu s drůbeží šunkou nasekáme najemno. Ve smetaně rozšleháme vejce, osolíme, přidáme tymián a co nejjemněji rozmícháme Apetito. Přidáme salám a papriku.
Misku na zapékání potřeme olejem, nasypeme polovinu pórku, poklademe plátky filé, osolíme, poprášíme kmínem a zasypeme zbylým pórem. Zalijeme připravenou směsí a necháme 40 minut péct v troubě.
Rybí filé v sýrovém závoji podáváme s uvařeným bramborem a zeleninovým salátem.