Cibuli oloupeme a nakrájíme tak, abychom ji mohli rozdělit na proužky. Mrkev očistíme a nakrájíme na slabší kolečka. Rybí filé nakrájíme na kousky, osolíme a lehce okmínujeme.

Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme cibuli s mrkví. Vše chvíli dusíme. Poté přidáme kousky rybího filé. Vše zamícháme a posypeme nejprve kořením na ryby a poté grilovacím kořením. Opět vše promícháme a necháme asi půl hodiny dusit pod pokličkou.

Rybí filé s mrkví podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.