Omyjeme papričky, zbavíme je semen a nadrobno nasekáme. 4esnek rozetřeme se solí. Přidáme sojovou omáčku, cukr, citronovou šťávu a vidličkou rozšleháme. Očištěné filety vydatně pomažeme připravenou marinádou a necháme odležet. Kus alobalu nebo papíru potřeme máslem. Rybu vyndáme z marinády a položíme ji na to. Dobře uzavřeme, aby nevytékala šťáva, dáme rybu na gril nebo do trouby na 200 st. A pečeme asi 20 minut. Během pečení obracíme. Potom rybu rozbalíme a podáváme s bramborami a kolečkem citronu.