Odřízneme hermelínu vršek a zbytek hermelínu vydlabeme do vedlejší misky. Cherry rajčata nakrájíme na kostičky a česnek prolisujeme.

K vydlabanému vnitřku přidáme 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky prolisovaného česneku a koření na grilovaný hermelín (můžeme použít ale jakékoliv podle chuti) a dále přidáme nakrájená cherry rajčata.

Vytvořenou směs vrátíme zpátky do vydlabaného hermelínu a přikryjeme vrškem. Z alobalu si uděláme mističku a dáme do horkovzdušné trouby na 180 °C asi na 10 minut, dokud nebude hermelín pěkně tekutý.

Krajíce chleba opečeme na kontaktním grilu nebo na pánvi, potom nakrájíme na proužky a pomažeme rozpuštěným máslem smíchaným s prolisovaným česnekem.

Rozpečený hermelín ihned servírujeme a pomocí chlebových tyčinek nabíráme sýr.