Rozinkové kytičky

Cukroví plné rozinek, slepované mandlovou hmotou, zdobené barevnou citronovou polevou a cukrářským zdobením.


4.738x
150 min
2×

Ingredience

těsto 1

1 lžícerum
100 gmandle
120 gcukr moučka
2 lžícecitronový sirup
cukr moučka na podsypání

těsto

2 ksžloutek
80 grozinky
80 gcukr moučka
250 ghladká mouka
30 gjemně mleté ořechy
120 gmáslo nebo Hera
hladká mouka na podsypání

poleva

100 gcukr moučka
1 lžícecitronová šťáva
2 lžícevlažná voda
potravinářské barvivo

na ozdobu

cukrářské zdobení

Postup přípravy

Mouku přesejeme na vál, uděláme do ní důlek a přidáme žloutky. Kolem nasypeme cukr i ořechy, přidáme rozměklé máslo a omyté i okapané rozinky. Ze všech ingrediencí rukama vypracujeme nelepivé těsto (chviličku nám to potrvá). Vál poprášíme moukou a z těsta vyválíme tenký plát. Formičkou vypichujeme kytičky a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Rozinkové kytičky pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Upečené kytičky necháme na plechu vychladnout. Mandle spaříme, oloupeme, necháme dobře proschnout a nastrouháme na jemno. Smícháme s cukrem, rumem i citronovým sirupem a vypracujeme nelepivou mandlovou hmotu. Na vále poprášeném cukrem hmotu vyválíme na tenkou placku a formičkou vypichujeme kytičky (polovinu počtu kytiček pečených). Dvě upečené kytičky k sobě spojíme kytičkou z mandlové hmoty, jejíž obě strany lehce potřeme vodou a jemně stiskneme. Prosátý cukr třeme s vodou, citronovou šťávou a barvivem do husté hladké kašičky. Rozinkové kytičky potřeme polevou a posypeme barevným cukrářským zdobením. Polevu necháme zatuhnout.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Rozinkové kytičky

Zpět na recept
Druh jídla
Cukroví
Národní kuchyně
Česká
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena