Roláda z klobouků
Recept na vynikající masovou roládu z bůčku a mletého masa.
3.25x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | hořčice |
| 2 lžíce | slunečnicový olej |
| 1 kg | vepřový bok |
| 0.5 kg | mleté vepřové maso |
| 100 g | plátkový šunkový salám |
podle potřeby | |
|---|---|
| sůl | |
podle chuti | |
| majoránka | |
| grilovací koření | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřový bůček po kůži pokrájíme, otočíme kůží dolů a maso naklepeme. Takto připravený plát masa zatím odložíme stranou. Uvaříme jedno vejce natvrdo. necháme vychladit a oloupeme ho. Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme najemno, česnek prolisujeme.
Připravíme si mísu, do které vložíme mleté vepřové maso, cibuli a česnek. Mleté maso okořeníme solí, mletým černým pepřem a majoránkou. Jako poslední do masa přidáme jedno syrové vejce. Tuto masovou směs dobře promícháme a uložíme zatím do lednice.
Vezmeme si zpět připravený plát bůčku, položíme opět kůží dospod a maso potřeme hořčicí. Posypeme lehce grilovacím kořením. Z lednice vyndáme mleté maso a rozetřeme je rovnoměrně po plátu masa. Na takto připravené maso položíme plátky šunkového salámu. Vejce podélně rozřízneme a obě půlky položíme na maso.
Roládu stočíme převážeme pevně nití, aby se nerozpadla. Roládu z klobouků pečeme ve středně vyhřáté troubě na menším množství oleje, podlijeme vodou. Během pečení stále podléváme vodou.
Roláda je vynikající s novým bramborem nebo s bramborovými či houskovými knedlíky.
Pokud pěstujete bylinky, můžete majoránku přidat čerstvou. Roláda bude ještě chutnější.
autor Fendryska
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s vejci | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na placky, palačinky a omelety | Recepty s mletým masem | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena