Rokfórová omáčka
Výborný doplněk s intenzivní chutí plísňového sýra, který bude třešničkou na dortu s grilovaným nebo pečeným masem.
3.01144x
20 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| vývar | |
| 2 lžíce | máslo |
| 50 g | rokfór |
| 0.5 lžíce | hladká mouka |
| muškátový květ | |
| 2 lžíce | sladká smetana |
| mletý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z 1 lžíce másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zašleháme do ní vlažný vývar, ochutíme špetkou muškátového květu a mletého pepře a dostatečně provaříme.
Jemně nastrouhaný rokfór za stálého míchání opatrně prohřejeme a rozpustíme na másle. Vmícháme do něj omáčku, zjemníme smetanou, krátce povaříme. Rokfórovou omáčku dochutíme opatrně solí a přecedíme.
Jemná a krémová rokfórová omáčka výrazné typické chuti je vynikající ke grilované vepřové panence nebo k přírodním vepřovému řízku. Každý labužník ocení její neobvyklou pikantní a přitom jemnou chuť. Můžeme ji podávat například také s celerovými řízky a podobně, a to podle chuti studenou i teplou.
autor 59
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněK příležitosti
Recepty na zahradní partyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena