Oříšky umeleme najemno a máslo necháme změknout. Plech vymažeme máslem.

Hladkou mouku smícháme s cukrem, oříšky a kůrou. Pak do ní vpravujeme máslo a vypracujeme hladké těsto. Z těsta tvoříme malé rohlíčky, které klademe na připravený plech. Rohlíčky pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 15 - 20 minut. Upečené rohlíčky necháme vychladnout.

Zatím si připravíme krém. Podle chuti si uvaříme černou kávu (silnou - slabou) a i se sedlinou ji necháme vychladit. Máslo utřeme s cukrem a po částech do něj vmícháme studenou kávu i se sedlinou. Krém necháme chvíli v chladu a pak jím naplníme cukrářský sáček.

Kávový krém stříkáme na rohlíčky po celé délce. Necháme v chladu ztuhnout. Nakonec ztuhlé rohlíčky přelijeme rozpuštěnou polevou a necháme ztuhnout.