Řízky schované v oříšcích
Kýta obalovaná v oříšcích a přelitá kari omáčkou.
4.511x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 600 g | vepřová kýta |
na obalení | |
|---|---|
| sůl | |
| 50 g | strouhanka |
| hladká mouka | |
| 50 g | mleté oříšky |
| 20 g | nasekané ořechy |
| 1 ks | vejce L |
omáčka | |
| 2 lžíce | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | kari |
| 2 lžíce | citronová šťáva |
| 1 lžíce | světlá jíška |
| 1 kelímek | smetana na vaření |
| pepř a sůl | |
příloha | |
| 2 lžíce | máslo |
| 800 g | brambory |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | pórek |
| 0.5 svazečku | zelená petrželka |
podle potřeby | |
| olej na smažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Strouhanku smícháme s lískovými oříšky. Plátky masa obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).
Na rozehřátém oleji řízky opečeme po obou stranách, pak snížíme teplotu a pozvolna dosmažíme.
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na rozpáleném másle. Poprášíme kari a zalijeme smetanou. Přidáme jíšku, promícháme a asi 8 minut provaříme. Omáčku ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a v mírně osolené vodě uvaříme doměkka. Brambory scedíme a rozšťoucháme. Cibuli oloupeme a spolu s očištěným pórkem nakrájíme na kolečka a orestujeme na másle. Petrželku opláchneme, osušíme a nasekáme. Petrželku spolu s cibulí a pórkem vmícháme do brambor.
Řízky schované v oříšcích podáváme se šťouchanými "zelenými" brambory, přelité kari omáčkou.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena