Vaření.czReceptyRestované ledvinky s rajčaty a bílou paprikou

Restované ledvinky s rajčaty a bílou paprikou

Kreace z vepřových ledvinek. Recept na chutný hlavní chod s vařenými brambory nebo dušenou rýží.


5.05x
150 min
2×

Ingredience

omáčka

1 kscibule
1 lžičkakmín
3 ksrajče
3 lžícehladká mouka
1 lžičkamletý zázvor
3 lžícevepřové sádlo
2 kostkyzeleninový bujon
0.5 lžičkymletá pálivá paprika
3 ksvepřové ledvinky
3 ksbílá paprika

Postup přípravy

Ledvinky opereme v teplé vodě a rozkrájíme na tenké plátky. Sádlo z prostředka nevykrajuji. Třikrát po sobě ledvinky spaříme ve vařicí vodě. Ledvinky scedíme přes cedník, propereme je tekoucí vodou a dáme vařit novou vodu. Větší cibuli nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozpustíme sádlo, přidáme mletý zázvor a kmín. Když zázvor vzpění, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme ji dozlatova. Pak přidáme oprané spařené a okapané ledvinky. Chvíli je za občasného míchání restujeme, přidáme hladkou mouku, promícháme a ještě chvíli restujeme. Zalijeme horkou vodou, promícháme a za občasného míchání vaříme. Mezitím ve vařicí vodě spaříme velká rajčata a oloupeme je. Po rozkrájení na drobné kousky, přidáme rajčata do omáčky a vaříme za občasného míchání, aby se omáčka nepřipálila asi 2 hodiny, až ledvinky změknou. Potom přidáme očištěné, jádřinců zbavené a nadrobno nakrájené papriky a zeleninový bujon, omáčku ještě asi 15 minut za občasného míchání vaříme. Restované ledvinky s rajčaty a bílou paprikou můžeme podávat s vařeným novým bramborem i dušenou rýží - obojí je chutné a dobré.
user-icon

autor fschmid

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Restované ledvinky s rajčaty a bílou paprikou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena