Hovězí maso a mrkev uvaříme ve vývaru doměkka a následně nakrájíme na kostičky. Ředkvičky očistíme, nakrájíme na plátky, podusíme na másle, vložíme do vývaru a krátce povaříme. Polévku dochutíme solí a muškátovým květem.

Příprava nudlí: Z prosáté mouky, vejce, 1 lžíce vody a rajčatového protlaku vypracujeme nudlové těsto. Necháme krátce odpočinout. Těsto rozválíme na tenké placky a po zaschnutí je obvyklým způsobem nakrájíme tenčí polévkové nudle, které uvaříme v osolené vodě.

Do každé porce ředkvičkové polévky vkládáme při podávání příslušné množství krájeného masa, mrkve a polévkových nudlí.