Rajská omáčka Habunda
Prostě vynikající rajská omáčka. Recept na tradiční omáčku ke knedlíkům nebo těstovinám.
5.012x
60 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 2 l | voda |
| 8 ks | hřebíček |
| 5 ks | bobkový list |
| 10 ks | nové koření |
| 400 g | rajský protlak |
| 2 ks | hovězí bujón |
podle chuti | |
|---|---|
| cukr | |
| skořice mletá | |
| třtinový cukr | |
podle potřeby | |
| jíška | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na másle zpěníme cibuli a přidáme rajský protlak, nebo pasírovaná rajčata, přidáme mletou skořici, třtinový cukr, hřebíček, nové koření, bobkový list a asi po 5 minutách vaření za stálého míchání zalijeme vývarem (2 litry vřelé vody s hovězím bujonem).
Omáčku přepasírujeme (stačí přes síto) do jiného hrnce a dáme zpět na oheň. Potom rajskou omáčku dochutíme solí a cukrem. Nakonec omáčku zahustíme instantní nebo domácí jíškou.
Rajskou omáčku Habunda podáváme s těstovinami (knedlíky) a s masovými kuličkami, případně sekanou. Jaké maso použijete, je na vás, hovězí zadní kýta k tomu bude ideální.
autor Petr
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na omáčky a dipy | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena