Rajčata sloupneme ze slupky a nakrájíme na malé kostky. Nejsnadněji to půjde, pokud je zalijeme vroucí vodou, počkáme až slupka praskne (asi 2 minuty) a pak je rychle zchladíme.

Oloupaný česnek nakrájený na plátečky osmahneme na oleji a přihodíme rajčata. Pod pokličkou za občasného míchání vaříme asi 20 minut. Podle toho, zda chceme omáčku jemnou nebo s kousky rajčat. Ke konci vaření podle chuti osolíme a opepříme.

Nakonec rajčatovou omáčku ozdobíme čerstvou bazalkou.