Ragú z vnitřností
Pokrmy z vnitřností nemají mnoho příznivců, avšak toto jídlo stojí za ochutnání.
2.954x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| zázvor | |
| 2 lžíce | slunečnicový olej |
| mletý bílý pepř | |
| 350 ml | hovězí vývar |
| mletý kmín | |
| 2 lžíce | hladká pšeničná mouka |
| 300 g | hovězí játra |
| 300 g | hovězí srdce |
| 200 g | hovězí ledviny |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vnitřnosti omyjeme. Ledviny asi na půl hodiny namáčíme ve vodě. Buď vodu několikrát vyměníme nebo ji necháme protékat.
Ledviny, játra a srdce odblaníme, odstraníme cévky a tuk, osušíme, nakrájíme na menší kostky.
Rozpálíme tuk a vnitřnosti opečeme. Opečené zaprášíme moukou, krátce zapražíme a pak pozvolna za stálého míchání vléváme vývar. Vše osolíme, okořeníme a při mírné teplotě dusíme asi 20 minut.
Ragú z vnitřností podáváme nejlépe s vařenou zeleninou.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena