Punčový dortík

Příprava tak trochu barevného moučníku, ale výsledek stojí za to!


4.617x
0
1×

Postup přípravy

Z bílků ušleháme tuhý sníh, všleháme 1/3 cukru a postupně přidáváme žloutky střídavě s vanilkovým cukrem a zbylým cukrem. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s citronovou kůrou. Těsto nalijeme do dortové formy (22 cm) vyložené pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180 °C upečeme dozlatova. Z vody, rumu a potravinářského barviva si připravíme červený a žlutý roztok. Upečený korpus podélně rozkrojíme na 3 díly. Prostřední nakrájíme na kostky, jednu polovinu kostek namočíme do žlutého roztoku a druhou polovinu do červeného roztoku. Spodní část korpusu vrátíme do formy, střídavě na ni naskládáme barevné kostky a přiklopíme vrchním dílem. Dortík po celém obvodu zatížíme, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky do druhého dne ztuhnout. Cukr utřeme s rumem, přidáme vařící vodu a znovu třeme, dokud poleva není hladká. Dvě lžíce polevy obarvíme načerveno. Punčový dortík po celém povrchu přelijeme světlou polevou a ozdobíme červenou polevou třeba do tvaru pavučiny.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Punčový dortík

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena