Punčové kokosové řezy

Recept na vynikající moučník. Pokud milujete punčové řezy z cukrárny, rozhodně si tento moučník upečte.


3.3100x
60 min
2×

Postup přípravy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Plech vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 170 °C.

Žloutky ušleháme s polovinou cukru a postupně do pěny přiléváme vroucí vodu. Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh. Do žloutkové hmoty střídavě vmícháme sníh a mouku. Vzniklé těsto rozetřeme na připravený plech a upečeme dorůžova. Upečený piškot necháme vychladnout.

Zatím si připravíme punčovou nádivku a krém. Piškoty rozdrtíme. Přidáme podle chuti rum, citronovou šťávu a marmeládu, aby nám vznikla vláčná směs, kterou můžeme natřít na piškotový korpus.

Mléko přivedeme k varu, spaříme jím kokos a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a postupně do něj vmícháme kokosovou hmotu.

Piškot potřeme punčovou nádivkou, kokosovým krémem a přelijeme čokoládou.

Punčové kokosové řezy necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.
user-icon

autor asa


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Punčové kokosové řezy

Zpět na recept