1 fotografie

Prsa v karamelu

Name: Prsa v karamelu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: česká
Ingredients: 100 g cukr; sůl; kari; 4 ks kuřecí prsa; mletá skořice; mletý pepř; mletý kmín; mletá sladká paprika

Kuřecí prsa připravená na sladko podáváme nejlépe s vařenou kukuřicí a bylinkovým máslem, ale i s rýží chutnají báječně. Recept na gril.

Hodnocení

3.0

/ 5 (580x)

Doba přípravy

30 min

Postup přípravy

Smícháme všechno sypké koření - pepř, sůl, mletou papriku, kari, mletou skořici a kmín. Cukr smícháme s polovinou kořenící směsi a necháme na mírném ohni za stálého míchání zkaramelizovat. Kuřecí prsa potřeme zbylou směsí a na roštu pokrytém hliníkovou fólií grilujeme asi 5 minut z obou stran. Potom maso potřeme zkaramelizovanou směsí a za občasného otáčení grilujeme asi ještě 8 minut. Prsa v karamelu podáváme s libovolnou přílohou, hodí se grilovaná zelenina, ale i rýže. Foto: Shutterstock.com

Grilujeme kuřecí maso: Perfektně propečené kuřecí špalíčky, stehna i špízy

Grilování při nižší či střední teplotě, dostatečně nahřátý a olejem potřený rošt, ale také použití termosondy pro kontrolu vnitřní teploty, to jsou základní předpoklady pro dobře propečené kuřecí maso. Přinášíme vám 8 receptů, které doporučujeme zařadit na grilovací seznam.

ZDROJ: Archiv

Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření

Grilování si my Češi užíváme a rozhodně se nebojíme experimentovat. V následujícím videu nás Lukáš Vokrouhlík - šéfkuchař Grill Akademie Weber - naučí recept na kořenící směs a marinádu. Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.