Tatranky nastrouháme.
Nastrouhané tatranky promícháme s moukou a cukrem. Přidáme pokrájený ztužený tuk a vejce a vypracujeme těsto. Kousky těsta vtlačujeme do vymazaných pracnových formiček. Pracny z tatranek pečeme v předehřáté troubě. Ještě teplé pracny vyklopíme.
Podle chuti obalujeme pracny z tatranek v cukru nebo je zdobíme jinak.