Propranou rýži uvaříme doměkka a osolíme.
Zvlášť na oleji osmahneme nasekanou cibulku. Přidáme uvařenou rýži, posekané mladé kopřivy, sůl a oregano. Polévku promícháme, zalijeme vodou a necháme přejít varem.
Pažitkou ozdobíme polévku z mladých kopřiv s rýží až na talíři.