Polévka s brokolicí a pórkem

Jednoduchá, zdravá a levná polévka, která vás zasytí, ale ne horou omastku. Vhodné i pro vegetariány.


3.56x
25 min

Postup přípravy

Ve větším hrnci rozpálíme 2 lžíce másla a zaprášíme moukou. Jíšku smažíme cca 7 minut, aby nebyla příliš tmavá a zalijeme litrem studené vody. Přidáme rozdrobený bujón (slepičí či zeleninový), můžeme i lžičku podravky, průběžně mícháme a čekáme, než se nám voda začne vařit.

Mezitím si pórek podélně rozkrojíme, pod tekoucí studenou vodou list po listu očistíme a polovinu pórku nakrájíme na cca 7mm široká půlkolečka. Zbylou polovinu můžeme nakrájet stejným způsobem a zamrazit. Brokolici rozebereme na drobnější růžičky, které omyjeme pod studenou vodou. Můžeme přidat i očištěný na menší kousky nakrájený stonek, pokud je brokolice čerstvá.

Jakmile se začne vařit voda, vsypeme připravené suroviny, uvedeme do varu, dle chuti přidáme pepř a sůl a vaříme cca 5 - 10 minut v závislosti na velikosti zeleniny.
user-icon

autor KamilkaKr


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Polévka s brokolicí a pórkem

Zpět na recept