Polévka pana hostinského
Silná kotlíková polévka, kterou můžeme podávat i s rýží, těstovinami i chlebem.
3.0146x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| 2 stroužky | česnek |
| 2 lžíce | olej |
| sůl | |
| petrželka | |
| 200 g | cibule |
| 1 lžička | tymián |
| 200 g | mrkev |
| 1 ks | bobkový list |
| 250 ml | červené víno |
| 700 ml | masový vývar |
| 2 ks | paprika červená |
| 500 g | hovězí péro |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na 3 cm kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Ve větším hrnci rozehřejeme olej. Přidáme slaninu a necháme ji trochu zasmažit, aby pustila tuk. Pak přidáme maso a za častého míchání ho zprudka restujeme. Přidáme cubuli a vše smažíme, dokud cibule nezačne zlátnout. Do základu vlijeme víno a vývar a necháme vše vařit.
Česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky a spolu s bobkovým listem a tymiánem jej přidáme do polévky. Mírně ji osolíme, přikryjeme poklicí a necháme vařit.
Mrkve očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Papriky očistíme a nakrájíme a na nudličky. Zhruba 30 minut před dovařením do polévky přidáme mrkve a asi 10 minut před dovařením do polévky přidáme papriky.
Hotovou polévku ochutíme a podáváme ozdobenou petrželkou.
autor Vilienka
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty na polévky | Recepty z jednoho hrnceDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena