Uvařené brambory ve slupce lehce potřeme olejem a po délce nařízneme, avšak nedořízneme.

Rajče omyjeme a rozkrájíme na měsíčky, stejně jako mozzarellu.

Kolečko salámu přehneme v půlce, naplníme měsíčkem mozzarelly, rajčete a celé toto vsuneme do nařízlé brambory.

Naplněné brambory naskládáme do vymaštěné zapékací misky a při 200°C zapékáme asi 20 minut. Podle chuti osolíme.

Ihned je podáváme s vhodným hlavním jídlem.