Uvařené brambory ve slupce lehce potřeme olejem a po délce nařízneme, avšak nedořízneme.
Rajče omyjeme a rozkrájíme na měsíčky, stejně jako mozzarellu.
Kolečko salámu přehneme v půlce, naplníme měsíčkem mozzarelly, rajčete a celé toto vsuneme do nařízlé brambory.
Naplněné brambory naskládáme do vymaštěné zapékací misky a při 200°C zapékáme asi 20 minut. Podle chuti osolíme.
Ihned je podáváme s vhodným hlavním jídlem.