Cibule oloupeme, vložíme do vroucí osolené vody a krátce povaříme. Slijeme, necháme okapat, ostrým nožem seřízneme vršky a lžičkou opatrně vydlabeme. Vnitřky jemně nasekáme.

Housku pokrájíme a namočíme do mléka. Když rozměkne, vymačkáme ji.

Troubu předehřejeme na 200 °C.

Mleté maso promícháme s vymačkanou houskou, vajíčkem, podle chuti okořeníme, osolíme a smícháme se sekanou cibulí. Vzniklou směsí naplníme cibule, naskládáme je do vymazané zapékací misky, pokapeme rozpuštěným máslem, podlijeme vývarem a zapékáme asi 20 minut.

Před koncem pečení posypeme zapečené cibule sýrem a když se sýr rozteče, servírujeme.