Tenké plátky vepřového masa osolíme a opepříme. Mozzarellu nakrájíme na kolečka a osušíme kuchyňskou kartou.

Každý plátek masa obložíme plátky šunky a mozzarelly. Přikryjeme čistým plátkem masa stejné velikosti. Takto připravíme všechny řízky.

Připravíme si klasický trojobal (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a opatrně obalíme. Plněné řízky smažíme na oleji dozlatova.

Plněné vepřové řízky se šunkou a mozzarellou podáváme teplé s bramborovou přílohou.