Vepřová játra pomeleme na masovém mlýnku. Na másle osmažíme cibuli, přidáme strouhanku, pomletá játra a posekanou petrželku. Za stálého míchání dusíme asi 20 minut.

Odstavíme a hned vmícháme vejce, smetanu, sůl, vegetu, trochu pepře a majoránky.

Veku nakrájíme na silnější plátky, asi 2 cm silné a do každého uděláme kapsičku. Tu naplníme játrovou hmotou a přitiskneme.

Z mléka, vajec, mouky, vegety a posekané petrželky vyšleháme těstíčko, naplněné řezy do těstíčka namočíme a na rozehřátém oleji usmažíme.

Plněné řezy z veky podáváme například s dušeným hráškem nebo s jinou zeleninou podle chuti.