Z hladké mouky, cukru moučka, mletých lískových ořechů a másla nebo tuku na pečení zpracujeme těsto a tvoříme z něj kuličky, které vtlačujeme do mírně vymazaných ořechových formiček.

Cukroví dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C.

Mleté lískové oříšky vysypeme do studeného mléka a za stálého nahřívání necháme zhoustnout. Máslo utřeme s vanilkovým cukrem a cukrem moučka, potom vmícháme do vychladlého oříškového krému. Vychladlé cukroví plníme máslovo-oříškovou náplní.

Plněné ořechy s oříškovým krémem servírujeme na sváteční stůl.