Nejdříve si připravíme nádivku.
Veku nakrájíme na plátky a namočíme do mléka. vymačkáme ji a vložíme do mísy. Přidáme vajíčka, sůl, majoránku, vegetu, předem nakrájená játra a petrželku. Kdo chce, může přidat nasekané mandle. Nádivku dobře promícháme.



Kuře omyjeme, jemně osušíme a pořádně zevnitř posolíme. Celé je polejeme worcesterovou omáčkou a naplníme nádivkou.



Očistíme si žampiony a česnek a oboje nakrájíme je na plátky. Nakrájené žampiony vložíme do nádoby na pečení, na ně naklademe nakrájený česnek a pak na vše položíme naplněné kuře. Nakonec vše zalijeme olejem nebo rozpuštěným máslem.



Během pečení kuře poléváme vodou i mlékem podle potřeby.