Name: Plněné brambory na víně
Total time: PTnullM
Cuisine: ostatní
Ingredients: 3 špetky sůl; 3 dl mléko; 2 ks cibule; 3 špetky pepř; 2 dl bílé víno; 1 kg brambory vařené ve slupce; 20 dkg kvalitní měkký salám 84% a více; 2 ks bílé pečivo

Moje kuchařka

Didymos

marion

cadie

lida219

1731954

Recepty z české kuchyně

Polévky

Když někomu řeknu, že miluji mrkvovou polévku, většinou se ošklíbají, ale když ochutnají, chtějí ještě.

Vynikající mrkvová polévka

Hlavní chody

Kuřecí prsa zapečená s cibulí, hermelínem a smetanou - dobrůtka.

Kuřecí prsa s hermelínem a smetanou

ostatní

Moučníky

Recept na jednoduché muffiny, ke kterým nepotřebujete ani váhu.

Hrnkové muffiny

Skvělý recept, kdy se spojí chuť chuť pečeného kuřete s brambory a šlehačkou.

Zapečené kuře na smetaně

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

sůl

špetka

špetek

špetky

mléko

cibule

pepř

bílé víno

brambory vařené ve slupce

kvalitní měkký salám 84% a více

bílé pečivo

Plněné brambory na víně

Plněné brambory na víně jsou zajímavým a chutným pokrmem, který spojuje jednoduché ingredience s rafinovaným nádechem. Tento recept je ideální jako hlavní chod a nabízí skvělou kombinaci jemně kořeněné nádivky a brambor s nádechem vína. Tento pokrm nejen skvěle chutná, ale také krásně vypadá díky zlatavé kůrce vytvořené během pečení.

Brambory uvaříme ve slupce a bílé pečivo mezitím namočíme do mléka.

Brambory po vychladnutí oloupeme a podélně co nejvíce vydlabeme.

Vydlabanou část dáme do mísy a rozmačkáme, popř. promačkáme přes mřížku na brambory.

Přidáme na opravdu malé kostičky nakrájený salám a cibuli. Přidáme namočené pečivo, které vyždímáme z mléka. Ochutíme pepřem a solí, zalijeme vínem.

Vše pořádně smícháme a v případě nutnosti přilijeme mléko, aby nebyla nádivka příliš suchá. Podle chuti můžeme přidat i více vína a koření (při ochutnání bychom toto vše měli cítit).

Brambory touto směsí naplníme a naplněné je naskládáme do zapékací mísy.

Pokud nám zbude nádivka (a ona vždy zbude), tak ji rovnoměrně rozprostřeme na brambory.

Pečeme, dokud nádivka nezezlátne a brambory se zespodu neopečou - pokud máme možnost toto kontrolovat ve skleněné zapékací míse.

Plněné brambory na víně podáváme jako hlavní chod.

fisshy

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Plněné brambory na víně

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

nádivka

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Domácí plněné tortilly

Cuketový chleba beze zbytku

Pivní koktejl k letnímu grilování

Domácí sushi

Špagety s česnekem a parmazánem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	3 špetky	sůl
	3 špetky	pepř
	2 dl	bílé víno
podle potřeby
	3 dl	mléko
	1 kg	brambory vařené ve slupce
nádivka
	2 ks	cibule
	20 dkg	kvalitní měkký salám 84% a více
	2 ks	bílé pečivo