Oloupané cibule rozpůlíme, povaříme asi 10 minut dopoloměkka, polijeme ledovou vodou a necháme okapat. Pak opatrně vydlabeme lžičkou vnitřky, nakrájíme najemno a orestujeme na másle. Polovinu smícháme se šlehačkou, dochutíme solí, pepřem a nalijeme do olejem vymazané zapékací misky. K druhé půlce přidáme drůbeží játra, krátce orestujeme a ke konci dochutíme solí, pepřem a přidáme nasekanou petrželku. Touto směsí naplníme vydlabané cibule, rozložíme do zapékací misky na směs se smetanou, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a v troubě vyhřáté na 180 st. Necháme zapéct.