Vaření.czReceptyPiškotový zákusek s pěnou

Piškotový zákusek s pěnou

Hnědý piškot s máslovým krémem a sněhovou přikrývkou s kousky čokolády. Také se mu říká "obližprst".


4.19x
60 min
1×

Ingredience

těsto

5 ksvejce
2 lžícekakao
1 ksprášek do pečiva
200 gcukr moučka
250 gpolohrubá mouka
5 lžichorká voda

krém

200 gmáslo
2 lžícesolamyl
5 žloutek
0.4 lmléko
200 gcukr moučka
1 ksvanilkový cukr
2 lžícepolohrubá mouka

na potření

5 ksbílek
250 gcukr moučka
1 lžícecitronová šťáva

na ozdobu

strouhaná čokoláda

Postup přípravy

Žloutky a 100 g moučkového cukru našleháme a vmícháme horkou vodu. Pak vmícháme kakao, mouku s práškem do pečiva a poslední přidáme sníh z bílků a 100 g moučkového cukru. (Nejprve ušleháme sníh a pak přišleháme cukr.) Piškot upečeme na vymazaném a vysypaném plechu. Vychladlý piškot potřeme krémem a navrstvíme pěnu. Posypeme nastrouhanou čokoládou. Krém: Z mléka, žloutků, mouky a solamylu za stálého míchání ve vodní lázni uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí přidáváme po malých dávkách máslo s moučkovým cukrem. Pěna: Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (minimálně 20 minut). Tuhý sníh odstavíme z lázně, přidáme citronovou šťávu a ještě chvíli šleháme. Piškotový zákusek s pěnou uložíme v chladnu a po odležení můžeme podávat ke kávě i k čaji.
user-icon

autor Háňa

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Piškotový zákusek s pěnou

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena